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"Vaincre les allergies"


Votre enfant est-il allergique? Vous venez peut-être de découvrir que vous ne tolérez pas certains aliments? Alors cette position devrait vous intéresser. Vous pouvez vous risquer à dire qu'il s'agit d'une sorte de bible pour tous ceux qui ont besoin d'introduire un régime d'élimination: produits laitiers, sans gluten ou en rotation (si vous êtes allergique à de nombreux aliments).

Vaincre votre allergie

Le plus grand avantage de cette publication est sa connaissance approfondie: présentée sous une forme simple, lisible et compréhensible. Dans les pages du livre, nous trouverons la réponse à la question de savoir comment l'allergie au lait de vache se manifeste, comment le gluten peut-il nuire ou passe-t-il au travers de l'allergie, quelles erreurs éviter après le diagnostic d'une intolérance alimentaire, comment lire les signaux envoyés par le corps. L'auteur - diététiste - présente six étapes difficiles pour se sortir d'une allergie.

La première impression après avoir lu les recommandations peut provoquer un choc, une gêne et un désir de s’échapper. Cependant, repenser le concept de Bożena Kropka suscite d'autres réflexions: timide: cela a du sens ...

Préparez-vous pour que le bébé vienne

Le livre contient de nombreuses suggestions et recettes pour préparer l'arrivée d'un enfant. Cela dissipe des doutes sur le fait qu'un régime pendant la grossesse aide à réduire le risque d'allergies chez les jeunes enfants. L'auteur donne également des conseils sur la manière de composer votre menu afin qu'il ne manque de rien d'important lorsque vous essayez d'avoir un bébé.

Recettes

Le livre est une riche source d'inspirations culinaires pouvant être utilisées dans le régime alimentaire d'une personne saine et allergique. J'ai testé plusieurs recettes pour pouvoir évaluer ce livre plus objectivement. Et j'avoue que j'ai des sentiments mitigés.

D'une part, les recettes présentées ici sont simples et rapides, ce qui est leur énorme avantage. Par contre, beaucoup d’entre eux semblent sous-développés.

L'auteur partage des astuces pour préparer de nombreux plats: du petit-déjeuner au dîner en passant par une collation et se termine au dîner. Beaucoup d’entre eux doivent le dire avec douceur: fade… et difficile à accepter, en particulier pour un adulte et quelques ans (c’est plus facile pour un enfant en train d’apprendre de nouvelles saveurs).

Malheureusement, j'ai également trouvé une recette qui échoue tout simplement (par exemple, une tarte aux pommes - le fond de la bouillie pendant la dégustation ressemble au sable ...). En plus des recettes pas très bonnes, il existe également des recettes très intéressantes: galettes de sarrasin, beurre de garni, soupe de lentilles, frites santé, beurre de tournesol. Tout peut être préparé rapidement et facilement. Et à cause de ces recettes, j'apprécie beaucoup le livre.

Références

Malheureusement, la publication manque de notes de bas de page qui faciliteraient l’extension des connaissances sur un sujet donné. Il existe une bibliographie à la fin du guide, mais cela ne suffit pas dans les endroits qui soulèvent des doutes, par exemple, lorsque l'auteur écrit que les analyses de sang pour la maladie coeliaque ne sont pas effectuées chez les enfants de moins de 3 ans (et elles sont faites, comme je le sais , du médecin d'un ami). Il pourrait y avoir beaucoup d'exemples ...

En général, je recommande ...

Merci à la Family Publishing House pour avoir partagé une copie critique du livre

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