Petit enfant

Comment adoucir un enfant?


Le sucre renforce. Le sucre est la mort blanche. Ces deux phrases illustrent parfaitement comment notre approche a changé par rapport au "édulcorant" le plus populaire au monde.

Il n’est pas surprenant que beaucoup refusent de "sucrer" les plats de leurs enfants avec leurs bras et leurs jambes et tentent de trouver de nouveaux moyens d’améliorer leur goût en proposant des alternatives saines.

De cette façon, ils vont à contre-courant, car le sucre est le médicament le plus connu au monde. Chaque année, il est produit dans le monde à hauteur de 130 tonnes.

Le sucre raffiné - tout le mal?

Récemment, on parle beaucoup de sucre raffiné, qui pénètre rapidement dans le sang, augmente la quantité d'insuline, acidifie le corps et est un choc pour celui-ci: il affecte négativement le fonctionnement du foie, du pancréas, augmente le risque de diabète, obésité, maladie cardiaque, anémie, infections à levures, impuissance , troubles menstruels.

En outre, une quantité importante de sucre a un effet très négatif sur les enfants: elle entraîne irritabilité, sautes d'humeur, tensions, agressivité.

Pas étonnant, les cristaux blancs sont un produit hautement transformé, privé de toutes les vitamines, minéraux, protéines, eau et fibres. C'est du saccharose pur.

Comment remplacer le sucre dans l'alimentation d'un enfant?

Au lieu du sucre blanc raffiné, il sera préférable de:

  • fruits et légumes sucrés- C’est le meilleur choix, mais avouons-le, il est difficile de s’arrêter là…
  • sucre de canne (non raffiné) - le sucre brun, qui contient de la mélasse (éliminé lors de la production de sucre blanc). Ce sucre n'est pas du saccharose pur, comme dans le cas du sucre blanc classique, il contient également: du fer, du calcium, du magnésium et du potassium (malheureusement en petite quantité). C'est un choix plus sain que le sucre blanc. Cependant, ils sont meilleurs que lui (parmi ceux ci-dessous).
  • miel - Idéal pour sucrer le thé, la cuisson au four est une source précieuse de vitamines et d’éléments micro-nutritifs: fer, calcium, phosphore et magnésium bien absorbés. A un excellent effet sur l'immunité, la fréquence cardiaque, améliore l'humeur et combat l'insomnie.
  • sirop d'agave - a un goût léger, semblable au miel, contient de l'inuline (probiotique naturel), réduit le cholestérol sanguin, a un effet positif sur le système digestif.
  • stevia - est très sucré, même 300 fois plus sucré que le sucre. Fait intéressant, il ne fournit pas réellement de calories. C'est une source précieuse de vitamines B et C. En outre, il fournit: potassium, zinc, magnésium, calcium, chrome, fer, graisse et protéines.
  • xylitol - sucre le plus souvent obtenu à partir de bouleau. A un effet bénéfique sur le système immunitaire, améliore l'humeur et retarde le vieillissement. Il doit être consommé en une quantité maximale de 3 cuillères à café par jour, en prenant soin d'introduire lentement le xylitol dans le régime alimentaire, car il peut provoquer des diarrhées.
  • sirop de riz - un liquide transparent légèrement jaune, source précieuse de sucre et de sels minéraux: magnésium, potassium, phosphore et manganèse. Il peut être utilisé comme garniture pour les crêpes, les gaufres, les céréales, les desserts et les fruits.
  • mélasse - est un sous-produit de la production de sucre, disponible sous la forme d'un sirop épais et brun foncé. C'est une source précieuse de fer non hémique, raison pour laquelle il est particulièrement recommandé aux femmes enceintes et allaitantes.

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